Hort Serratosa

El perquè de menjar verdura ecològica

2012-02-22T11:23:00.002-08:00

Creiem (i a més hi ha estudis que ho certifiquen) que les hortalisses ecològiques, entre altres coses, aporten més proteïnes, hidrats de carboni, vitamines i minerals que un vegetal produït de manera convencional.
També ens agrada deixar clar que els productes ecològics contenen menys elements nocius. És fàcil entendre que una producció lliure de fitosanitaris, fertilitzants químics i/o purins juntament amb un menor ús de substàncies per conservar i embellir el producte es tradueix en nivells menors d'elements que el nostre cos no tolera (al•lergògens) o que tenen efectes nocius i/o tòxics pel nostre organisme
I el gust? A ningú no se li escapa que els productes ecològics tenen, en general, millor gust que els aliments convencionals. Això és degut al fet que la producció ecològica respecta els cicles de les plantes (també dels animals) i en recull els fruits en el moment òptim de maduració; quan la planta ha tingut el temps necessari per aportar els sucres i altres nutrients que donen el gust particular a cada aliment. Els majors períodes de conservació dels aliments convencionals fan que en molts casos calgui fer la collita quan el fruit encara és verd i, per tant, perdi les característiques que tant apreciem quan mengem.
Escollir aliments ecològics suposa respectar el medi ambient. D'entrada podem assegurar que la majoria de productes ecològics frescos sostenen el concepte de productes de proximitat o Km 0. La distància entre el consumidor i el productor es redueix al mínim amb el conseqüent estalvi d'emissions de C02. En el nostre cas, la distància entre el consumidor i nosaltres és tan petit que solem portar a casa vostra hortalisses collides hores abans (amb tot el que això suposa pel que fa a la salut d’aquells aliments) .
Es potencia l'ús de varietats autòctones, adaptades a la zona on es cultiven evitant utilitzar varietats modificades genèticament. Es conreen una gran varietat d'espècies a la vegada (no monocultiu) associades a altres plantes beneficioses (aromàtiques, medicinals) que, al seu torn, generen un reclam per insectes i altres animals. Tot aquest entramat suposa una estructura biològica complexa que disminueix el risc de plagues i altres problemàtiques pròpies dels cultius convencionals. No en va, s'evita l'ús generalitzat de fitosanitaris.

Ciutats "slow"

2012-01-20T13:57:00.000-08:00

Avui us volem recomanar que llegiu l'entrevista a Pier Giorgio Olivetti, director del movimient Città Slow a 152 ciutats del món (la contra de La Vanguardia). Trobareu l'enllaç a l'apartat "Prendre consciència". Si us ve de gust podeu deixar els vostres comentaris...

El perquè de les cistelles...

2012-01-04T00:44:00.001-08:00

Tot i que en el blog hi ha un aparat on us ho expliquem (la pestanya DOCUMENT D’INTENCIONS), avui ens agradaria parlar-vos del perquè venem a través de cistelles tancades i del perquè us demanem compromís de tres mesos en tres mesos; Aquest format de venda no ens l’hem inventat nosaltres sinó que està estretament lligat (aquí i en altres països) a l’agricultura ecològica.
Un dels criteris principals que seguim a l’hora de cultivar la terra suposa treballar amb gran diversitat de cultius que segueixen una rotació anual acurada. Nosaltres no creiem en el monocultiu (especialitzar-nos en un sol producte) sinó que el que intentem és que a la parcel·la de terra que cultivem hi hagi una gran varietat que ajudi a crear un petit ecosistema de plantes, insectes i hortalisses. Si hi ha varietat de cultius (que van rotant anualment) la terra manté la riquesa; Cada família d’hortalisses aporta coses diferents que ajuden a crear un equilibri natural, per contra, una terra on any darrera any s'hi cultiva el mateix s’anirà empobrint i només mantindrà la producció a través d'una fertilització amb adobs químics (o purins) i un control de plagues a base de productes fitosanitaris.
Als nostres horts cultivem més de vint espècies d’hortalisses diferents a l’any, sense comptar la gran varietat de plantes medicinals i aromàtiques. La forma més fiable per a nosaltres a l'hora de vendre aquestes hortalisses és a través de cistelles tancades que incloguin els productes de temporada que disposem en cada moment; Si venguéssim segons demanda hi hauria una part important d’hortalisses que es quedarien sense servir i això faria inviable el nostre projecte.

El NADAL I L'ADVENT

2011-12-15T10:32:00.000-08:00

Avui ens agradaria parlar-vos del Nadal i l’Advent, aquestes paraules que tant s’utilitzen en aquests dies, que tan sentit tenen per a treballadors de la terra com som nosaltres, i que, sovint, tan poc compreses son.
Sembla ser que si celebrem el Nadal la nit del 24 de desembre no és perquè històricament sigui el dia on es situi el naixement de Jesús (sembla que no fou així); Més aviat sembla que el cristianisme l’ha fet coincidir amb data molt especial per totes les cultures que ens han precedit: el solstici d’hivern.
El solstici d’hivern correspon amb l’instant en que la llum del sol arriba de forma més minsa a l’hemisferi nord de la terra. El moment també que hi ha menys hores de sol. En diferents moments de la història el solstici d’hivern s’ha col·locat en diferents dies que han anat des dell 21 de desembre fins el 24 (la nit de Nadal).
Perquè és un moment simbòlic? Doncs perquè és el moment de l’any de més foscor. Representa un punt d’inflexió a partir del qual cada dia que passa portarà més llum, més claror i més estones de sol. Moltes cultures en el solstici d’hivern han celebrat el naixement del Déu-Sol...Jesús, simbolitza el naixement d’una nova llum al món.
Per als qui treballem la terra aquest és un moment que representa l’esperança: ja tot anirà cap a millor. El sol, tan preuat per les hortalisses, cada dia serà més important, com ho serà també la seva escalfor. Podem començar a remenar la terra per preparar les noves plantades.
Però aquest més de desembre (fins arribar a Nadal) és un temps de preparació, d’Advent (Advent significa “preparació”) , d’anar cap endins (mireu la natura sinó), per fer tot allò que ens demana certa introspecció i mirar tot allò que hi ha a l’interior tal i com ho fan les plantes i els arbres. El calendari d’advent ens recorda tots els dies que falten per fer els deures!

Sol, solet,vine'm a veure, vine'm a veure

Sol, solet,vine'm a veure que tinc fred.

Si tu no vens,
Jo tindré fred
Vine per St.Jordi
Vine sol, solet

I EN LA CISTELLA D'AQUESTA SETMANA TENIM:

-Enciam fulla de roure o maravilla
-Patates Kennebec
-Ceba valenciana
-Crucífera (brócoli/ bròquil verd o morat/ col/coliflor)
-Api
-Un assortit per, si es vol, fer caldo: nap negre, nap blanc, api rave, col i nap...

El menjar que llencem

2011-12-07T13:09:00.000-08:00

Probablement alguns de vosaltres ja haureu vist el 30 minuts que es va emetre el diumenge passat. Es titula "El menjar que llencem". Parla, per exemple, que a la Unió Europea es llencen 89 milions de tones de menjar anualment. Ens sembla interessant com es tracta la qüestió: s'interpel·la directament a la consciència ciutadana exposant situacions quotidianes que ens haurien, com a mínim, de fer reflexionar. Teniu l'enllaç just al costat esquerre del post. Finalment sapigueu que podreu veure'l fins diumenge que ve...

I aquesta setmana...NYÀMERES

2011-12-01T10:18:00.000-08:00

Una de les nostres intencions és recuperar espècies d’hortalisses que van bé en el nostre clima, que en algun moment s’han cultivat i que per diferents motius actualment estan en l’oblit.
Un clar exemple és la nyàmera, o patata de canya; Aquesta setmana us en posarem a les cistelles. La nyàmera és un tubercle que va ser portada a Europa a partir del segle XVII des del Canadà. Durant el segle XVIII era una menja molt corrent a la Península i actualment encara ho és en algunes regions. Segurament, molts dels nostres pares i avis la coneixen: és un tubercle que es menjava de forma habitual durant la guerra civil però després, al vincular-la en èpoques de penúria i fam, va desaparèixer com per art de màgia. Actualment a França es torna a conrear pel consum humà. A Catalunya, però, encara és difícil de trobar en els nostres mercats.
És un aliment de molta qualitat. No té fècula (un tipus de midó que es troba en forma de granets en els tubercles) i per tant, és adequada per als diabètics i és benèfica pel fetge. Conté inulina, un tipus de fibra que ajuda a controlar els nivells de colesterol,; té pocs efectes sobre la glucèmia i millora el restrenyiment.
La nyàmera té un gust que recorda a la carxofa quan la mengem cuita. També la podem menjar crua a rodalles (en una amanida) i, en aquest cas, té un gust entre patata i moniato molt interessant. Hi ha qui se la menja com a xips (fregida a rodalles), en fa crema o l’escaliva al forn. Cal rentar i raspallar les nyàmeres molt bé sota l’aixeta però no les peleu doncs la pell és molt i molt fina.
La planta és molt semblant al girasol i pot arribar fàcilment als dos metres d’alçada...

Alguna pregunta més? Que aprofiti!

Aquesta semana en les cistelles hi tindrem com a mínim:

-Enciam fulla de roure o maravilla
-Patata Kennebec
-Ceba valenciana
-Porros
-Nyàmera
-Algun tipus de crucífera (col, coliflor , bróquil morat o brócoli)

RESPECTE...

2011-11-03T01:38:00.000-07:00

Ens agradaria parlar avui una mica de com entenem l’agricultura. I la relació amb la terra i els animals dins el nostre projecte. I per fer-ho utilitzarem el verb RESPECTE.
A l’hora de treballar la terra sentim com una cosa indispensable el respecte cap a ella; És a dir, el tenir-la en compte....escoltar les seves necessitats i respectar el seu ritme. Aquesta relació és una cosa que no existeix en moltes de les explotacions agrícoles convencionals (fixem-nos en el mot “explotació”; Un només pot explotar quan no respecte ni té en compte). El mateix passa en la majoria de les granges d’ animals actuals. I com exemple, ens agradaria parlar de les granges de gallines ponedores.
Suposem que se sap que en les granges convencionals de gallines ponedores aquestes estan tot el dia il·luminades. De dia (per la llum solar) i de nit (a través de la llum elèctrica). La raó no és altra que evitar la muda del plomatge de les gallines; Aquesta muda va associada al ritme solar i a les hores de sol que hi ha durant el dia. Quan això passa, el cos de la gallina ha de reservar tota la seva energia per la muda i no pot crear ous...I això vol dir dues o tres setmanes sense producció. Aquest és el motiu que es retard tan com pugui la seva muda a través de la llum artificial durant la nit. Al cap d’un any, moltes d’aquestes gallines es sacrifiquen degut a l’esgotament d’un cos que no ha deixat de rendir dia darrera dia.
Nosaltres, a part de hortalisses també comercialitzem ous. Els comprem a un noi de Sant Pere de Torelló. Hem hagut de dir als nostres clients que durant quinze dies no tindrem ous perquè estan mudant la ploma. Segurament aquestes gallines han notat que el dia s’escurça. Ens sembla important dir això als nostres clients perquè és una forma de prendre consciència de l’orígen d’allò que es menja. Recordar que és una cosa viva i que és bo respectar el seu ritme...I si durant dues setmanes no es mengen ous no passa res...No cal que us digui quins ous són mes gustosos i sans pel nostre cos.
El mateix passa amb la terra. Si intentem treure’n rendiment any darrera any sense tenir-la en compte, acabarà exhausta. I la solució no està en omplir-la de productes químics que ens donaran momentàniament hortalisses de gran aparença però que aniran empobrint més i més a la terra.
Nosaltres intentem donar-li a la terra tot allò que li prenem. Intentem tenir-la en compte. Barrejant-la amb adob natural i rotant cada any les hortalisses que anem cultivant de tal manera que una mateixa parcel·la al cap de quatre anys hagi tingut quatre productes diferents que l’hagin dotat de riquesa i varietat.

Imatge de l'hort de Serratosa

Això per a nosaltres és el RESPECTE. Però aquest només és possible (tan amb la terra com amb els animals) si els escoltem i ens adonem que, lluny de ser productes i coses que serveixen per enriquir-nos o alimentar-nos, són éssers vius que com nosaltres, i tenen els seus ritmes i les seves necessitats.

Entrevista interessant...

2011-10-16T13:46:00.000-07:00

Us volem recomanar que llegiu l'entrevista a l'activista d'Intermon Oxfam Tristram Stuart (la contra de La Vanguardia). Ens sembla que fa reflexions interessants sobre el funcionament de tot l'entramat agroalimentari dels països desenvolupats.

Podeu llegir l'article aquí

Una abraçada

EL TEMPS...

2011-10-12T22:34:00.000-07:00

Una cosa amb la que et fixes molt quan treballes la terra és el temps; Quan plourà, el fred o la calor que farà...Ara mateix ens adonem que el temps està canviant: venim d'un dels Juliols més humits de l'últim segle i del setembre més calorós dels últims vint-i-quatre anys. Fa un mes i mig que no plou...

Estem una mica preocupats per l'aigua. A l'hort de Serratosa traiem l'aigua d'una bassa que, poc a poc, es va reduint. La gent d'altres èpoques feia rituals i dances per demanar l'aigua tan preuada. N'haurem d'aprendre.

Mentrestant tot continua com si l'estiu no hagués acabat del tot. Encara tenim tomàquets (els últims) i carbassons. Avui ens porten els hivernacles que ens permetran moderar les temperatures de l'hivern.

L'api...

2011-09-15T11:10:00.000-07:00

Aquesta setmana en les nostres cistelles hi haurà api. Producte desconegut per a molta gent i per cert, amb grans propietats bones pel cos humà; El principal contingut de l'api és l'aigua, això fa que tingui un escàs contingut calòric. Afavoreix a més la dilatació dels vasos renals i això ajuda a l'eliminació d'aigua i de substàncies tòxiques. És doncs un gran depurador i netejador del cos. L'api també té afectes tranquil·litzants i abaixa les taxes d'àcid úric i colesterol. És ideal en el tractament de problemes cardiovasculars i disminueix la pressió arterial.
Es menja tant cru (en amanida, sucs o infusions) com bullit. Aquí us deixem una recepta ben senzilla. Que aprofiti!

AMANIDA D'API I TOMÀQUET

-4 tomàquets
-1 enciam
-2 o 3 ous durs
-1 ceba tendra
-1 trosset d'api (a gust de consumidor)
-Oli
-Vinagre

2011-09-04T03:29:00.000-07:00

Hi ha poques coses més boniques al món que una carxofa florida...Aquest insecte ho sap.Caldes

Tomaqueres protegides per la malla...Quina por fan les pedregades...Caldes

PREPARANT CISTELLES...

2011-07-30T02:08:00.000-07:00

PRÒXIMES CISTELLES

2011-06-30T07:24:00.000-07:00

Divendres 1/7 i dilluns 4/7

En cadascuna de les cistelles hi haurà:

-Un enciam maravilla
-De 3 a 5 porros
-De 2 a 4 carbassons
-De 1 a 3 albergínies
-Un o dos pebrots verds italians
-Un grapat de mongeta rodona
-Manat de bledes
-1 o 2 Kg de patates
-Una remolatxa
-Una col
-Un all
-De 2 a 4 cebes
-Carxofa (no per a tothom)

...i com a regal setmanal us hi afegim una planteta d'alfàbrega, adequadíssima per a fer pesto

Algú te una recepta de pesto que vulgui compartir?

...als tomàquets els hi queden pocs dies per madurar (ja surten els primers cherrys)

I per a qui vulgui fruita, la setmana vinent tenim:

albercoc----- 3,05 euros/Kg

poma-------- 1,54 euros/Kg

plàtan------- 2,64 euros/Kg

pera-------- 2,09 euros/Kg

(Recordeu demanar-la abans de diumenge al vespre)

La Stèvia i les plantes medicinals

2011-06-07T22:27:00.000-07:00

Dies enrera us comentàvem que havíem plantat Stèvia, una planta medicinal amb nombroses propietats. Ara us en fem cinc cèntims... Aquesta planta, d'origen sudamericà, ha estat utilitzada des de segles enrera per endolcir doncs, en el seu estat natural, la Stèvia és 15 vegades més dolça que el sucre que prenem habitualment.

Una de les qualitats d'aquesta planta és que no té calories i ajuda en l'absorció dels greixos i la pressió arterial.

A l'hort la Stèvia només és una de les plantes medicinals que hem plantat... Perquè? Doncs perquè el que volem fer és crear un espai on hi entri tota classe d'insectes i animals en general. Si aconseguim una gran biodiversitat vegetal, estem afavorint a incrementar la fauna. Insectes que, per exemple, afavoriran la pol·linització de les flors de les tomaqueres o les albergínies. Creiem en la teoria que diu que una plaga apareix quan hi ha cert desequilibri o mancança d'alguna mena; El que intentem és potenciar una xarxa prou complexa perquè hi hagi tot d'éssers vius que es regulin entre ells. I mentre hi treballem si en algun cas ens interessa fer-ne fora algun perquè encara no té predadors naturals utilitzem tractaments permesos en agricultura ecològica que siguin el màxim de curosos amb tota la resta d'espècies.

Posem com a exemple el pugó, un dels insectes més invasors per a les mongetes, faves i carxofes. El que hem pogut veure aquest any és que part de la feina l'han fet les desenes i desenes de marietes que teníem voltant per l'hort (les seves larves s'alimenten de pugó).

Aquí podem veure a una marieta i a una de les seves larves envoltada de pugó (Hort de Caldes)

S'acaba el maig

2011-05-31T03:15:00.000-07:00

S'acaba el maig regalant unes pluges que feien falta; La terra estava seca, seca. Ara, aquesta aigua ajudarà a afermar les hortalisses que fa poc hem plantat (quan una planta és petita necessita molta humitat... és com si això l'ajudés a agafar confiança... tot el que no rep aquests primers dies ja no se li podrà donar).
A Caldes aquesta setmana haurà quedat plantada la carbassa, els melons i les síndries. Estem especialment pendents de les tomaqueres: són les princeses de l'hort, sempre demanant atenció, molt delicades elles... però si els hi dónes, són agraïdes també. Les mongetes de mata alta ja es comencen a enfilar i les tomaqueres cherry ens informen que ja s'han adaptat a la terra.
A Serratosa estem netejant les males herbes i hem plantat les últimes albergínies i pebroteres.

Tenim una espècie de blat de moro vingut d'Estats Units, de la tribu dels indis HOPI, és un blat de moro que té la grana negre. Ara la plantem i si surt bé (si s'adapta a un terreny tan diferent), en posarem a les cistelles de cara a l'octubre.

Maig...

2011-05-17T22:26:00.000-07:00

Les pluges de Maig han ajudat a afiançar molts dels cultius. Mentrestant, observem com el cicle de la vida continua sense parar; A Caldes, una gata ha criat gatets petits i els cuida, poruga desconfiada entremig d'unes caixes de plàstic....Alhora, els primers pèsols van sortint i els bròculis ja treuen el cap...Ara arribarà l'hora dels carbassons, després li tocarà a les tomaqueres, albergínies i pebrots. La setmana passada vam plantar mongeta (mata alta i mata baixa) i tomàquet cherry...mmmmm.

A Serratosa (Masies de Voltregà) l'espai és diferent. Les nombroses plantes medicinals que hi hem anat plantant fa que certs racons siguin un viver d'insectes... i nosaltres el blanc perfecte per a ells. Ahir ens va venir a ajudar en Guillem, un noi de 16 anys a qui també li agrada l'ofici de la terra. Entre d'altres coses vam plantar STEVIA, una planta medicinal de grans propietats i de la que us parlarem la setmana vinent. A Serratosa tot va un pèl més tard que a Caldes. Arrenquen les primeres faves . Hem tractat el pugó amb llet descremada i sembla que ha funcionat...

A finals de Juny us proposarem un dia de portes obertes per si voleu fer-nos una visita, veure com treballem i observar directament els productes que setmana darrera setmana poseu a les neveres de casa vostra. Gràcies...

Comença una nova etapa...

2011-05-01T22:32:00.000-07:00

Hola gent, a partir d'ara comencem una nova etapa en aquest projecte. Estem molt contents i amb moltes ganes i aprenent cada dia coses noves d'un món apassionant com és la horticultura ecològica.
Hem ampliat els terrenys de cultiu. Ara estem a Masies de Voltregà i a Caldes de Montbui, dues terres molt diferents, de colors molt diferents i que ens ajudaran a avançar cultius i a tenir una mica més de marge de maniobra. Estem treballant en la construcció de caixes noves de fusta pel repartiment i en la creació d'hivernacles que ens ajudin amb el fred d'hivern.
Continuem oferint dues cistelles setmanalment, una de individual i una de familiar. Els nostrtes dies de repartiment són el dilluns i el divendres a la tarda, i el que us oferim continuen sent productes de qualitat i molt saluidables, cultivats només amb elements naturals i ecològics. Animeu-vos que ens falta gent.

Fruita ecològica

2010-11-23T03:53:00.000-08:00

Us recordem que ja teniu la opció de demanar-nos fruita ecològica. Setmanalment ens podeu fer la comanda de fruita via correu electrònic o bé al moment de rebre la cistella. Foto de Biosfera.cat

Nosaltres tancarem la comanda els dijous al vespre i us la portarem amb la propera cistella.

Dir-vos, també, que aquest servei no està lligat exclusivament a la cistella de verdura, per tant, si coneixeu algú que l'hi pugui interessar podríem portar-li fruita sempre que es trobi dins la zona de repartiment.

Aquí teniu el llistat de fruites ecològiques que us podem oferir en aquests moments, l'origen i els preus:

Llimona (Alacant) 2,40 €/Kg

Mandarina (Alacant) 2,40 €/Kg

Taronja (Alacant) 2,40 €/Kg

Pera (Segrià) 2,40 €/Kg

Poma GOLDEN / GALA (Segrià) 2,40 €/Kg

Préssec vinya (Segrià) 2,40 €/Kg

Plàtan (Canàries) 2,25 €/Kg

Moltes gràcies!

Ja tenim hivernacles!!

2010-11-20T12:39:00.000-08:00

Estem en una zona de molt fred i com que l'hivern és dur, hem decidit ajudar una mica els nostres productes i cobrir-ne bona part amb manta tèrmica. L'hivern arriba i el paisatge anúncia un temps de recolliment. La vida, encara que no ho sembli, continua latent...

Noves incorporacions a les cistelles

2010-10-07T02:14:00.000-07:00

Sant Martí Xic Foto d'Anna Mora

Hola a tots i a totes!
Com ja us avançàvem fa alguns dies comencem a tenir les novetats pròpies de la temporada que en substitueixen d'altres d'estiu: cols, carabasses,... i altres que aniran venint. Com molt bé diu en Jordi, un dels companys cistellaires:

Temps d'ocres càlids

de tardes curtes i matinades fresques,
del primer brou i de tornar als mitjons.
De màniga llarga,
de l'escorpí que marxa i Orió que torna,
de dutxes d'aigua calenta i de dormir acotxats.

Bentornats a la tardor (llegiu-ho al seu bloc)

Aquesta setmana les cistelles porten, com a mínim:

-Un enciam blanc i/o de roure (depenent del tipus de cistella)
-Una escarola (cistelles mitjanes)
-Carabassa
-Albergínies
-Un carabassó
-Una cogombre
-Patata vermella o kennebec
-Uns quants pebrots verds
-Un manat de bledes
-Un mínim de tres o quatre pastanagues
-Tres o quatre cebes de figueres
-Col

Aviat incorporarem:

- Porros
- Bròquils, coliflors, bròcoli
- Cols llombardes

Una abraçada

SETMANA DEL 20 AL 27 DE SETEMBRE

2010-09-17T15:15:00.000-07:00

Cadascuna de les nostres cistelles conté:

-Un enciam blanc i/o de cabdell (depenent del tipus de cistella)
-Una escarola
-Aproximadament 1Kg i mig de tomàquets de sucar i elvirado (depenent del tipus de cistella)
-Un grapat de tomàquets cherry
-Una albergínia com a mínim
-Un mínim de dos carabassons
-Una cogombre
-Aproximadament un Kg de patata Kennebec
-Uns quants pebrots verds
-Un manat de bledes
-Un mínim de tres o quatre pastanagues
-Tres o quatre cebes de figueres

i una petita sorpresa aromàtica

Aviat incorporarem:

- Porros
- Carabasses
- Cols (normal i llombardes)

SETMANA DEL 6 AL 12 DE SETEMBRE

2010-09-08T04:23:00.000-07:00

Cadascuna de les nostres cistelles conté:

-Un enciam blanc i/o de cabdell (depenent del tipus de cistella)
-Una escarola
-Aproximadament 1Kg i mig de tomàquets de sucar i elvirado (depenent del tipus de cistella)
-Un grapat de tomàquets cherry
-Una aubergínia com a mínim
-Un mínim de tres carbassons
-Una cogombre
-Aproximadament un Kg de patata vermella
-Uns quants pebrots verds
-Un manat de bledes
-Un mínim de tres o quatre pastanagues
-Tres o quatre cebes de figueres
-Tres o quatre préssecs ecològics
-Un grapat de figues....
i una petita sorpresa aromàtica

La iaia dolors

2010-09-08T03:49:00.000-07:00

De les coses que més ens agrada és que vingui la iaia Dolors i que ens ensenyi coses. Ella va treballar durant força anys diferents horts amb el seu marit Pere. Es posa les mans al cap, a vegades, quan veu l'ho maldestres, desmanegats o inexperts que sóm. D'altres vegades el que hi ha és una visió diferent (dues generacions de diferència)d'una mateixa feina: treballar la terra.
Però sempre que parla jo callo. Les seves mans estan plenes de memòria i saviesa. I quan marxa penso tota la part maca del fer-se gran i del saber moltes coses i penso també el poc cas que fem a vegades als avis i l'ho molt que en podem aprendre.
Les penques de les bledes, rebossades amb ou i farina és de l'ho millor que hi ha ens deia l'altre dia. A la foto ens està ensenyant com penjar les cebes.

SETMANA DEL 28 DE'AGOST AL 3 DE SETEMBRE

2010-08-31T09:03:00.000-07:00

Cadascuna de les nostres cistelles conté:
.Enciam blanc i/o enciam de cabdell (depenent del tipus de cistella)
.Escarola
.Albergínia negra
.Albergínia llistada
.Un mínim de quatre carbassons
.Un o dos cogombres
.Uns quants pebrots verds
.1Kg de patates aproximadament (depenent del tipus de cistella)
.Un manat de bledes
.Tomàquets (de sucar i "elvirado")
.Tomàquets Cherry
.Cebes
.Un bon grapat de mongetes planes
.Un bon grapat de mongetes rodones
.Manat de rúcula
.Figues
i... una sorpresa aromàtica

Avui ens ha visitat la Núria ...

2010-08-31T08:38:00.000-07:00

Quina sorpresa hem tingut avui. Ens ha visitat la Núria, una nena de quatre anys, acompanyada de la Sònia, la seva tieta. Quan ha arribat estàvem enfeinats preparant les cistelles (les preparem els dilluns i divendres) i ens ha ajudat a arrencar mongetes de mata baixa. Les maduixes les ha vist un pèl petites i no coneixia les cols llombardes. Després ens ha ajudat a preparar les cistelles: agafar els enciams i destriar la rúcula de les males herbes. T'agraim que ens vinguis a veure perquè ens ajudes a veure-ho tot amb els teus ulls. A la foto la Núria ens ajuda a preparar les cistelles

Actualització planta medicinal i cultiu estrella

2010-08-27T11:04:00.001-07:00

Ara feia dies que no us explicàvem res referent a plantes i cultius interessants... si teniu una estoneta entreu al blog i podreu conèixer una mica més del cultiu dels tomàquets i de les propietats de la Caputxina. Una abraçada

Pedregada

2010-08-15T09:34:00.000-07:00

Dimarts va pedregar. Les bledes estan una mica foradades però pel que fa a la resta tot està bé. Ja tenim cebes i demà dilluns collirem les primeres patates. Aquestes cistelles cada dia fan més goig...

No és el mateix...? Correlació sentimental dels elements d'un hort

2010-07-17T02:52:00.000-07:00

* ¿No és el mateix l'acció de regar els elements de l'hort amb el fet de cuidar (dia a dia) certa amistat o certa relació de parella?

*¿No representen el mateix les canyes que posem a les tomaqueres (per tal que creixin dretes i no caiguin a terra) amb aquelles idees o visions que ens ajuden a créixer i no ens frenen?

*¿No seria el mateix aquell arc de sant martí que es veu entre les mongeteres, amb aquella sensació que només podem tenir si hem deixat espai pel plorar (pluja) i també pel riure (sol)?

*¿No fan el mateix les marietes (que es mengen el pugó i impedeixen que les faves es morin), amb aquells moments que parlem i expressem el que ens passa (i impedim que se'ns quedi a dins i estiguem una mica més morts cada dia?)

Sí, avui ens hem llevat profunds... algú més s'hi apunta?

Haurem d'esperar uns 10 dies l'inici de les cistelles...

2010-06-30T06:36:00.000-07:00

Com que als tomàquets encara els hi falta uns dies per estar madurs i els pebrots i les albergínies s'han retrassat, hem decidit esperar uns dies a començar el repartiment de cistelles, doncs faltaria varietat....I així aneu fent la boca aigua!!
En principi ho retrassem 10 dies, fins el dilluns 12 de Juliol. PERÒ JA US ANIREM INFORMANT.
Ah! A molta gent li falta confirmar la seva cistella. Sabeu que ho podeu fer entrant a "ALTA CISTELLAIRE"
SALUT

Ha arribat l'hora de la veritat...

2010-06-08T13:11:00.000-07:00

Us donem la benvinguda a aquest petit espai virtual, des d'on pretenem mantenir-vos al corrent del que va passant a Mas Serratosa.

Anirem actualitzant el blog amb informacions diverses, però sobretot referides als aliments que ompliran les vostres cistelles setmanalment.

Ha arribat el moment en què això comença a caminar... esperem fer un llarg camí envoltats de tots vosaltres!